Recipes In Tamil Language: A Complete Guide For Foodies

Are you a foodie who loves to explore new cuisines and flavors? If so, you may have come across Tamil cuisine, which is known for its rich and diverse flavors. Tamil Nadu is a state in South India, and its cuisine is influenced by the geography, climate, and culture of the region. In this article, we will explore the world of Tamil cuisine and provide you with some delicious recipes in Tamil language.

What is Tamil Nadu Cuisine?

Tamil Nadu cuisine is known for its rice-based dishes, spicy curries, and vegetarian delicacies. The cuisine is characterized by the use of spices, coconut, tamarind, and lentils. Some of the popular Tamil Nadu dishes include idli, dosa, sambar, rasam, and biryani. The cuisine has a distinct flavor that sets it apart from other Indian cuisines.

Recipes in Tamil Language

If you are interested in cooking Tamil cuisine, you will need to learn some basic recipes in Tamil language. Here are some delicious Tamil Nadu recipes that you can try:

1. Sambar

Sambar is a lentil-based vegetable stew that is a staple in South Indian cuisine. It is usually served with rice, idli, or dosa. To make sambar, you will need to cook lentils with vegetables such as onions, tomatoes, and carrots. You will also need to add tamarind paste and a blend of spices to the stew. Here is a simple sambar recipe in Tamil language:

சாம்பார் வகைகள்:

தனிப்பட்ட சாம்பார்

தீர்வு:

துவரம் பருப்பு - 1 கப்

பாக் சீட்டா - 1 கப்

வெங்காயம் - 1 பீர்

தக்காளி - 1 பீர்

காரம் - தேன் சட்னி செய்யும் போது பயன்படும் மஞ்சள், கடுகு, வெந்தயம், மிளகாய், ஜீரகம், குடமிளகாய் மற்றும் பெருஞ்சீரகம்.

முதலில் துவரம் பருப்புகளை கரை செய்து நீட்டிக் கொள்ளுங்கள். அப்படி செய்யவேண்டிய பாக் சீட்டாகும்.

ஒரு கப் நீரில் தனியாக வெள்ளை மஞ்சள், கடுகு, வெந்தயம் மற்றும் குடமிளகாய் சேர்த்து மாரிச்சிகளில் செய்யவும். சேர்த்து மூட்டாக வைத்து எரித்து கலக்கினால் சாம்பார் சேர்த்து மாற்றி காய்கறிகள் செய்து மட்டும் கொண்டு கொள்ளவும். காரம் சேர்த்து சாம்பாரை சிறிது நேரம் கசக்க வைத்து பார்த்து உணவு கொள்ளுங்கள்.

2. Rasam

Rasam is a thin, spicy soup that is usually served with rice. It is made by cooking tomatoes, tamarind, and a blend of spices. The soup is seasoned with mustard seeds, cumin, and curry leaves. Here is a simple rasam recipe in Tamil language:

ரசம் வகைகள்:

தனிப்பட்ட பருப்பு ரசம்

தீர்வு:

தக்காளி - 2 தண்ணீரில் கொண்டு சுட்டாத வகை

காரம் - சட்னி செய்யும் போது பயன்படும் மஞ்சள், கடுகு, வெந்தயம், மிளகாய், ஜீரகம், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் சுவையான இலைகள்.

தக்காளி மற்றும் மஞ்சள் கற்பனையில் உருவாக்கி பருப்புகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பருப்புகள் கரை செய்து நீட்டிக் கொள்ளவும். அப்படி செய்யவேண்டிய

Share :